筑牢校园"舌尖安全"防线

为强化校园食品安全源头管控，2025年5月27日，淮北市实验高级中学校长聂邦平率队深入濉溪县中瑞食品综合大市场、淮北鲁齐面条加工厂等食材供应基地，开展食堂原材料安全专项考察。学校食品安全总监、食品安全员及食堂负责人组成联合调研组，通过实地勘察、资质核验、流程追踪等方式，严把校园餐饮"源头关"。
      在濉溪中瑞大市场，考察组重点走访了粮油、肉类、蔬菜、鸡蛋等食材供应区域。详细检查了商户的资质文件、冷链仓储设备及索证索票制度落实情况，并随机抽取部分食材样本进行现场查看。考察组强调：“肉类和蔬菜是食堂每日消耗量最大的食材，必须确保每一批次都有可追溯的检验报告，供应商资质要动态更新，杜绝隐患。”
      随后，考察组前往烈山区鲁齐面条加工厂，重点考察面条原料采购、生产车间卫生状况及加工流程标准化管理。现场查看面粉质检报告，并叮嘱厂方负责人：“学生餐食无小事，生产环节的卫生管理和添加剂使用必须严格符合国家标准。”
     考察过程中，校方与食堂供货单位就进一步优化合作机制展开座谈。考察组指出，未来将实施“四重保障”：一是定期突击抽检食材质量；二是要求供应商每月安全自查；三是建立“红黄牌”考核制度，对不达标单位实行退出机制；四是推动家长、学生及食堂膳食家长委员会联动，邀请师生参与监督。
      此次考察既是落实上级对食品安全要求的具体举措，也是学校履行主体责任的常态化实践。“食品安全是校园管理的底线，更是良心工程。”学校将食品安全防线前移至供应链前端，用最严标准守护师生健康，让师生吃得安心、家长放心。

一审：孙志辉    二审：邵志标   三审：汤道凤